Objetivos


Formar investigadores del más alto nivel, que sean líderes capaces de realizar investigación original e independiente y docencia superior, orientada a desarrollar y aplicar soluciones prácticas e innovadoras, mediante la formación de graduados con un conocimiento especializado en el área de Ingeniería en Alimentos y Bioprocesos.

Perfil de Graduación


Formular y gestionar proyectos de investigación básica y aplicada, con una perspectiva multidisciplinar e innovadora, orientada al desarrollo y generación de productos y procesos productivos, así como de bienes y servicios en áreas y disciplinas asociadas a la Ingeniería en Alimentos y a los Bioprocesos.

Identificar, formular y resolver problemas relacionados con ciencia e ingeniería de alimentos y bioprocesos, en forma eficiente, precisa y oportuna.

Incorporarse y articularse de manera efectiva en los sectores público, empresarial y de servicios, y servir de fuerza motriz para el desarrollo y la innovación tecnológica de dichos sectores.

Formular y resolver problemas en forma innovadora y flexible, generar preguntas nuevas, identificar con rapidez metodologías eficaces de solución, proponer hipótesis adecuadas, y desarrollar la búsqueda de respuestas mediante la aplicación rigurosa del método científico general, para obtener los resultados requeridos en situaciones concretas.

Ejercer la docencia en el ámbito de formación superior, ya sea en Universidades, Institutos Profesionales o Centros de Formación Técnica, en el campo de su competencia.

Malla curricular


Semestre I

  • Procesos de Alimentos
  • Metología de la Investigación
  • Biotecnología de Alimentos

Semestre II

  • Diseño y Analisis de Experimentos
  • Tecnología Enzimática para Bioprocesos
  • Técnicas Avanzadas de Análisis de Alimentos
  • Seminarios de Investigación

Semestre III

  • Aplicaciones Computacionales para Alimentos y Bioprocesos
  • Electivo I
  • Electivo II
  • Seminarios de Investigación

Semestre IV

  • Trabajo de Tesis I
  • Examen de Calificación
  • Seminario de Investigación

Semestre V

  • Trabajo de Tesis II
  • Seminario de Investigación

Semestre VI

  • Trabajo de Tesis III
  • Examen de Avance

Semestre VII

  • Trabajo de Tesis IV
  • Seminarios de Investigación

Semestre VIII

  • Trabajo de Tesis V
  • Defensa de Examen de Grado

Contacto


Director del programa
Dra. Claudia Bernal Zuluaga
Teléfono
51 2 204446 - 51 2 204455
Contacto
Dra. Claudia Bernal Zuluaga - cbernal@userena.cl
Acreditación
Programa Acreditado por la CNA-Chile por 3 años, Junio 2020 - Junio 2023
cna